Quelle est la bonne quantité de riz par personne pour nourrir 50 personnes ?

En cuisine, la question du dosage des ingrédients est cruciale, surtout lorsqu’on est en charge de préparer un repas pour un grand nombre de personnes. C’est le cas, par exemple, pour une réception où 50 invités sont attendus. Un des aliments les plus couramment utilisés est le riz, pour sa polyvalence et son goût neutre qui s’allie à de nombreux …

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